Ayam yg sdh dibersihkan tadi di rebus sebentar untuk menghilangkan lemak dan juga bakteri nya. Lalu sisihkan

Blender bumbu halus dengan sedikit minyak dan ditambah kan sedikit air, kemudian tumis dan masukan geprekan sereh, lengkuas dan jahe, juga masukan daun salam dan juga daun jeruk, tumis hingga matang..

Kemudian masukan ayam aduk hingga tercampur rata dan lalu masukan air, untuk ukuran air nya sampai ayam tenggelam aja. Diamkan hingga mendidih dan juga ayam empuk.

Setelah mendidih dan ayam empuk masukan santan, aduk trs agar santan tidak pecah, masukan garam, gula dan penyedap,icip rasa dan biarkan sampai mendidih lagi. Lalu sajikan..