Asem-asem segar

Name: Asem-asem segar
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr buncis, potong kecil2; 1 bh wortel, potong dadu kecil; 100 gr daging sapi, potong dadu kecil (direbus); 1 bh cabe merah, potong kecil2; 1 bh cabe hijau, potong kecil2; 2 bh cabe rawit potong kecil2; 4 bh belimbing sayur potong kecil2; 1 ruas kunyit dibakar; 1 ruas lengkuas digeprek; 1 bh serai, putihnya saja digeprek; 2 bh bawang merah diiris tipis; 2 bh bawang putih diiris tipis; 2 lbr daun salam; secukupnya kecap manis; secukupnya garam, gula; 360 ml air/kaldu daging sapi

dian fitri @ailakitchen

Kediri, Jatim

Berbukalah dengan yang segar2..sayur ini rasanya asem, manis, sedikit pedas..seger banget..pas buat berbuka puasa..yuk bun sis dibikin..

Lebih banyak

Asem-asem segar

dian fitri @ailakitchen

Kediri, Jatim

Berbukalah dengan yang segar2..sayur ini rasanya asem, manis, sedikit pedas..seger banget..pas buat berbuka puasa..yuk bun sis dibikin..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

200 grbuncis, potong kecil2
1 bhwortel, potong dadu kecil
100 grdaging sapi, potong dadu kecil (direbus)
1 bhcabe merah, potong kecil2
1 bhcabe hijau, potong kecil2
2 bhcabe rawit potong kecil2
4 bhbelimbing sayur potong kecil2
1 ruaskunyit dibakar
1 ruaslengkuas digeprek
1 bhserai, putihnya saja digeprek
2 bhbawang merah diiris tipis
2 bhbawang putih diiris tipis
2 lbrdaun salam
secukupnyakecap manis
secukupnyagaram, gula
360 mlair/kaldu daging sapi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bawang merah, putih sampai agak layu. Masukkan cabe merah, hijau, rawit, lengkuas, kunyit, daun salam, serai. Tumis sampai harum dan layu.
2

Masukkan daging, buncis, wortel, belimbing sayur. Tambahkan air. Masak sampai air mendidih.
3

Bumbui dengan kecap, garam, gula.
4

Masak sampai air sedikit menyusut (sy suka kuahnya jadi setelah dibumbui tunggu sebentar aja langsung matikan api)..siap disajikan..