Laksan Khas Palembang
Assalamualaikum...
Bismillah...
Seneng dech beberapa Minggu ini #cookpad mengadakan #pekaninspirasi dengan tema masakan daerah Nusantara. Aq jadi lebih tau dan lebih kaya lagi pengetahuan tentang masakan2 daerah Indonesia. Dan ternyata , bahkan makanan khas daerah asal q sendiri banyak yg aq belum tau 🙈, maklum dari kecil kami sering berpindah-pindah tempat. Seperti Laksan ini, yang aq tau baru beberapa Minggu belakangan. Laksan sendiri termasuk dalam keluarga empek-empek ya,cuma tidak seperti empek-empek biasanya,laksan disajikan dengan kuah bersantan. Laksan biasa dibuat dengan menggunakan ikan gabus atau ikan tenggiri.Nah pas sekali kan dengan tema #IkanJanganDitawar .
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpadindonesia
#Naads_kitchen
#3weekschallenge
#pekan_Padang
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Laksan Khas Palembang
Assalamualaikum...
Bismillah...
Seneng dech beberapa Minggu ini #cookpad mengadakan #pekaninspirasi dengan tema masakan daerah Nusantara. Aq jadi lebih tau dan lebih kaya lagi pengetahuan tentang masakan2 daerah Indonesia. Dan ternyata , bahkan makanan khas daerah asal q sendiri banyak yg aq belum tau 🙈, maklum dari kecil kami sering berpindah-pindah tempat. Seperti Laksan ini, yang aq tau baru beberapa Minggu belakangan. Laksan sendiri termasuk dalam keluarga empek-empek ya,cuma tidak seperti empek-empek biasanya,laksan disajikan dengan kuah bersantan. Laksan biasa dibuat dengan menggunakan ikan gabus atau ikan tenggiri.Nah pas sekali kan dengan tema #IkanJanganDitawar .
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpadindonesia
#Naads_kitchen
#3weekschallenge
#pekan_Padang
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mpek-mpek : giling daging ikan dan bawang putih hingga halus. Tambahkan air dingin,aduk2 hingga tidak bergerindil. Tambahkan gula & garam. Tambahkan Tepung sagu,lalu aduk rata.
- 2
Balur tangan dengan tepung sagu, bentuk lonjong / lenjer adonan empek-empek. Lalu rebus di air mendidih hingga mengapung/matang. Sisihkan
- 3
Kuah : Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu pelengkap. Masak hingga layu, tambahkan santan, masukkan gula, garam dan masak hingga mendidih sambil diaduk agar kuah tidak pecah. Tes rasa,lalu matikan api.
- 4
Penyajian : potong2 mpek-mpek,tata dalam mangkuk lalu siram dengan kuah santan. Tambahkan daun bawang & Telur. Siap disajikan 😋,lebih nikmat selagi hangat. NB: Sebagian orang memasukkan mpek-mpek ke dalam kuahnya lalu dimasak sebentar saja,tapi aq kurang suka karena tekstur mpek-mpek nya jadi terlalu lembek. Kembali lagi sesuai selera ya.🙏
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar