ফ্রিটাটা তৈরি করার জন্য প্রথমে একটি বাটিতে 1টা 1টা করে 2টো ডিম দিয়ে তাতে 1/2চা চামচ নুন ও 1/4 চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে তাতে 1 টেবিল চামচ দুধ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে

এবার একটি ফ্রাইং প্যানে 1 টেবিল চামচ বাটার দিয়ে দিতে হবে।বাটার গোলে গেলে তাতে 2চা চামচ রসুন কুঁচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে তাতে 1টি ছোট পেঁয়াজ কুঁচি করে কাটা দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে নিতে হবে

পেঁয়াজ এর রঙ পরিবর্তন হলে একে একে 2টেবিল চামচ লাল ক্যাপসিকাম কুঁচি, 2টেবিল চামচ সবুজ ক্যাপসিকাম কুঁচি ও 2টেবিল চামচ মাশরুম কুঁচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে

ভাজার সময় তার মধ্যে 1/2 চা চামচ নুন ও 1/4চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে সবজি গুলোর সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।তারপর খুন্তির সাহায্যে অল্প গোল করে নিতে হবে

এবার তারওপর ফেটিয়ে রাখা ডিম খুব আস্তে আস্তে ঢেলে দিয়ে তার ওপর 3টেবিল চামচ গ্রেট করা মোজোরেলা চিজ দিয়ে ঢেকে কম আঁচে 5 থেকে 6 মিনিট রান্না করতে হবে।যতক্ষণ না ডিম পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে যায়।