Pindang Kepala Salmon ala Mei's Kitchen

Name: Pindang Kepala Salmon ala Mei's Kitchen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh Kepala Ikan Salmon dibelah 2; 5 ekor Udang ukuran sedang (boleh skip); 8 btr Bawang Merah iris tipis; 2 bth Serai iris tipis miring; 2 cm Lengkuas muda iris tipis; 2 lbr Daun salam; 1 sdt Terasi Bangka; 10 bh Cabe rawit; 1 sdm Gula merah/gula semut; Secukupnya Garam dan Kaldu jamur; 2 sdm Kental air asam jawa; 1 ltr Air

Mei's Kitchen @cook_5143202

Kelapa Gading JAKARTA

Kalo biasanya bikin pindang dengan ikan Tenggiri , kue'k... kali ini coba dengan kepala ikan Salmon. Segeeer... 😍.

Coba bikin yuk moms...

Kalo biasanya bikin pindang dengan ikan Tenggiri , kue'k... kali ini coba dengan kepala ikan Salmon. Segeeer... 😍.

Coba bikin yuk moms...

Lebih banyak

Pindang Kepala Salmon ala Mei's Kitchen

Mei's Kitchen @cook_5143202

Kelapa Gading JAKARTA

Kalo biasanya bikin pindang dengan ikan Tenggiri , kue'k... kali ini coba dengan kepala ikan Salmon. Segeeer... 😍.

Coba bikin yuk moms...

Kalo biasanya bikin pindang dengan ikan Tenggiri , kue'k... kali ini coba dengan kepala ikan Salmon. Segeeer... 😍.

Coba bikin yuk moms...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhKepala Ikan Salmon dibelah 2
5 ekorUdang ukuran sedang (boleh skip)
8 btrBawang Merah iris tipis
2bth Serai iris tipis miring
2 cmLengkuas muda iris tipis
2 lbrDaun salam
1 sdtTerasi Bangka
10 bhCabe rawit
1 sdmGula merah/gula semut
SecukupnyaGaram dan Kaldu jamur
2 sdmKental air asam jawa
1 ltrAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kepala ikan, taburkan sedikit garam, diamkan 5 menit kemudian bilas. Sisihkan
2

Masak air dipanci, masukan semua bumbu, tambahkan garam,kaldu,terasi, gula merah dan cabe rawit. Masak dgn api sedang sampai hilang langunya dan kuahnya harum.
3

Masukan kepala ikan dan udang, masak sampai matang, koreksi rasa. Matikan api.
4

Hidangkan kepala ikan dan udang di dalam mangkok dengan menambahkan daun kemangi. (Aslinya tidak pake kemangi)