Ayam Kecap Pedas part II

Name: Ayam Kecap Pedas part II
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 buah jeruk nipis; 2 cm jahe (memarkan); 1 cm lengkuas (memarkan); 1 batang sereh (memarkan batangnya); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya garam; secukupnya kecap; secukupnya gula; secukupnya merica; secukupnya air; minyak goreng; bumbu halus; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 buah cabai merah; 2 buah cabai rawit; 1 buah tomat

willapangestiw @cook_4754904

Cileungsi

Sebelumnya pernah posting soal ayam kecap, tp kecapnya kurang karna stok sedikit haha.. Sekarang diperbarui lagi masakannya..

Lebih banyak

Ayam Kecap Pedas part II

willapangestiw @cook_4754904

Cileungsi

Sebelumnya pernah posting soal ayam kecap, tp kecapnya kurang karna stok sedikit haha.. Sekarang diperbarui lagi masakannya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

1 ekorayam
1 buahjeruk nipis
2 cmjahe (memarkan)
1 cmlengkuas (memarkan)
1 batangsereh (memarkan batangnya)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyagaram
secukupnyakecap
secukupnyagula
secukupnyamerica
secukupnyaair
minyak goreng
bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10 buahcabai merah
2 buahcabai rawit
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci ayam kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan kurleb 15 menit.
2

Sambil menunggu 15 menit, siapkan bumbu halus. Bisa diulek ataupun blender.
3

Setelah 15 menit, cuci kembali ayam. Rebus ayam sebentar di air mendidih (bisa di skip). Setelah itu goreng.
4

Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas dan daun salam. Masak sampai harum. Kemudian masukan daun jeruk dan sereh.
5

Masukan kecap, air, garam, gula, dan merica.
6

Masukan ayam yg sudah digoreng. Aduk rata sampai mengental. Koreksi rasa.
7

Bila sudah pas matikan api. Siap disajikan.