Sayur Lodeh Resep Eyang

Name: Sayur Lodeh Resep Eyang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sayuran isi lodeh :; 1 buah jagung; 1 ikat kecil kacag panjang; 1 buah labu siam (ukuran kecil); 1 potongan kecil buah nangka muda; 1 genggam melinjo; Bumbu dihaluskan :; 1 genggam cabe keriting kering / bisa keriting basah; 1 iris kecil kencur; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar kasar; 1 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; Garam, royco dan gula secukupnya sesuai selera; 3 sdm minyak untuk menumis; 1/2 butir kelapa pisahkan santan kental dan encer nya

Erva Ayu Ruliantini @cook_5119078

Cibinong Bogor

Sayur lodeh resep dari ibunda ku, karena anak2ku memanggi ibuku Eyang, aku menamakan resep lodeh ini resep eyang. Karena banyak resep lodeh walau pun namanya lodeh tetap ada perbedaan di bumbu nya

Lebih banyak

Sayur Lodeh Resep Eyang

Erva Ayu Ruliantini @cook_5119078

Cibinong Bogor

Sayur lodeh resep dari ibunda ku, karena anak2ku memanggi ibuku Eyang, aku menamakan resep lodeh ini resep eyang. Karena banyak resep lodeh walau pun namanya lodeh tetap ada perbedaan di bumbu nya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

Sayuran isi lodeh :
1 buahjagung
1 ikat kecilkacag panjang
1 buahlabu siam (ukuran kecil)
1 potongankecil buah nangka muda
1 genggammelinjo
Bumbu dihaluskan :
1 genggamcabe keriting kering / bisa keriting basah
1 iriskecil kencur
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 sdtketumbar kasar
1 lembardaun jeruk purut
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
Garam, royco dan gula secukupnya sesuai selera
3 sdmminyak untuk menumis
1/2 butirkelapa pisahkan santan kental dan encer nya

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan smua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas
2

Setelah halus, keprek lengkuas sisihkan dengan daun salam utk siap di tumis
3

Tumis bumbu hingga wangi. Masukkan garam, gula dan royco. Setelah wangi masukkan kedalam panci dan didihkan dengan air santan encer.
4

Setelah mendidih masukan sayuran dimulai dari yg paling lama matang nya. Setelah semua sayuran masuk, masukkan santan kental. Lodeh resep eyang siap dinikmati

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Erva Ayu Ruliantini @cook_5119078

pada 17 Juni 2016 10.25

Cibinong Bogor

Saya pembaca & pengajar kartu Tarot. Bukan berarti profesi saya menghalangi kemampuan saya utk memasak. Karena memasak buat keluarga utk saya adalah ungkapan rasa cinta saya dalam kreasi RASA & SELERA.Instagram : @tarotbyerva4 & @erva.ayu.ruliantini

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya