প্রথমে মাছ গুলোকে খুব ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ ও সামান্য ময়দা দিয়ে মেখে রাখতে হবে। এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছ গুলি কে খুব সাবধানে ভাজতে হবে।

মাছ ভাজা হয়ে গেলে কড়াইয়ে কালো জিরে ও কাঁচা লঙ্কার চিরে ফোঁড়ন দিয়ে নুন হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে সামান্য জল দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে এরপর পরিমান মত জল দিয়ে কিছুক্ষণ ফুটতে দিতে হবে।

ঝোল যখোন একটু ঘন হয়ে আসবে তখন ওপর থেকে সাবধানে মাছগুলোকে ছেড়ে দিতে হবে । তারপর ওপর থেকে ধনেপাতা ছড়িয়ে নামিয়ে দিতে হবে। গরম ভাতের সাথে অপূর্ব স্বাদ এই কাজলি মাছের ঝোল।