08. Dendeng Paru Balado yummy

Name: 08. Dendeng Paru Balado yummy
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 gr paru sapi rebus dan iris tipis; Bumbu Ungkep:; 4 btr bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1/2 cm jahe; secukupnya Garem & gula; 100 cc Air; Bumbu Balado:; 1 bh bawang Bombay; 4 bh cabe merah tanjung; 5 bh cabe rawit; 3 sdm air asem Jawa; Gula, Garem & Lada bubuk secukupnyal; secukupnya Minyak goreng

Dapur Ibu Langit @DapurIbu_LangitBiru

Bandung

Pas pertamakali bikin resep ini karena bosen bgt makan ayam atau daging dan ikan.. jd aja bikin pilihan lauk lain selain ayam.. 😅😅

Alhamdulillah enak tenan.. aku adaptasi dari resepnya Icha Irawan dengan ketersediaan bahan yg ada aja.. hehehehe

Silahkan mencoba Lekker loh..

Pas pertamakali bikin resep ini karena bosen bgt makan ayam atau daging dan ikan.. jd aja bikin pilihan lauk lain selain ayam.. 😅😅

Alhamdulillah enak tenan.. aku adaptasi dari resepnya Icha Irawan dengan ketersediaan bahan yg ada aja.. hehehehe

Silahkan mencoba Lekker loh..

Lebih banyak

08. Dendeng Paru Balado yummy

Dapur Ibu Langit @DapurIbu_LangitBiru

Bandung

Pas pertamakali bikin resep ini karena bosen bgt makan ayam atau daging dan ikan.. jd aja bikin pilihan lauk lain selain ayam.. 😅😅

Alhamdulillah enak tenan.. aku adaptasi dari resepnya Icha Irawan dengan ketersediaan bahan yg ada aja.. hehehehe

Silahkan mencoba Lekker loh..

Pas pertamakali bikin resep ini karena bosen bgt makan ayam atau daging dan ikan.. jd aja bikin pilihan lauk lain selain ayam.. 😅😅

Alhamdulillah enak tenan.. aku adaptasi dari resepnya Icha Irawan dengan ketersediaan bahan yg ada aja.. hehehehe

Silahkan mencoba Lekker loh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

1/4 grparu sapi rebus dan iris tipis
Bumbu Ungkep:
4 btrbawang putih
1 sdtketumbar
1/2 cmjahe
secukupnyaGarem & gula
100 ccAir
Bumbu Balado:
1 bhbawang Bombay
4 bhcabe merah tanjung
5 bhcabe rawit
3 sdmair asem Jawa
Gula, Garem & Lada bubuk secukupnyal
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus paru mentah dengan garam +- 10 menit
2

Setelah di rebus biarkan dingin sebentar, lalu iris tipis.
3

Tumis bumbu halus ungkepan, masukan paru iris & air matang tambahkan garam dan penyedap rasa jika diinginkan hingga air menyusut
4

Goreng paru ungkep hingga kering dan crispy, angkat & tiriskan. Taro paru pd piring saji
5

Tumis dengan minyak bumbu balado, cabai dan bawang bombai. Beri air asam jawa dan bumbui dengan gula garam dan merica. Tes rasa. Cabai tanjungbya harus fresh yah kl ada yg terlalu mateng semi mau busuk akan mempengaruhi rasa keselurahan. Setelah pas rasa balado baru di siram pada paru goreng.
6

Sajikan paru Balado selagi hangat..