Kentang Goreng Petai Teri Medan sambal ala SUJU
Berawal dari dd ku yang cerita suaminya lagi suka banget sambal kentang teri, aku jadi ikut tergiur masakan tersebut. So, inilah hasil kreasiku sendiri 😊😊
Kentang Goreng Petai Teri Medan sambal ala SUJU
Berawal dari dd ku yang cerita suaminya lagi suka banget sambal kentang teri, aku jadi ikut tergiur masakan tersebut. So, inilah hasil kreasiku sendiri 😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kentang yang sudah diiris tipis dan potong kotal, dilumuri dengan 1 sendok makan tepung beras (Optional yah, boleh pake boleh juga tidak) Gunanya supaya garing karena saya tidak suka menggoreng kering kentangnya. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan
- 2
Siapkan sambal 😊 Karena saya tidak mahir dalam menggiling cabe, jadi saya menggunakan blender. Kunci agar sambal tetap terasa enak, pada saat blender gunakan minyak (menurut saya) Semua cabe, tomat, bawang merah dgoreng sampai lembut. Angkat dan tambahkan air sedikit, terasi, garam, kaldu jamur lalu blender hingga halus. Tumis terasi hingga harum, lalu masukkan sambal yang sudah diblender. Lalu masukkan Gula Merah (secukupnya) ⏩ Why ? Karena selera pedas masing masing orang berbeda. ⏩ Kenapa tidak gula putih ? Karena akan menyebabkan sambal cepat hangus pada waktu ditumis dan seperti karamel. Lalu angkat
- 3
Tumis Teri medan, Petai lalu masukkan sambal, Aduk hingga rata, tambahkan sedikit kecap manis. Masukkan kentang goreng. Aduk lalu hidangkan panas panas 😊 ⏩ Why ? Kentang terakhir dimasukkan, agar kentang tetap gurih dan tidak lembek
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar