এরপর মোচা ভালো করে ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে ঝিরি ঝিরি করে কেটে নিতে হবে।

এরপর একটি সসপ্যানে ঝিরি ঝিরি করে কেটে রাখা মোচা দিয়ে অল্প নুন ও হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিয়ে একটি ছাঁকনির সাহায্যে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

এবার জলে ভিজিয়ে রাখা চাল দিয়ে ভাত তৈরি করে নিতে হবে তার জন্য একটি হাড়িতে পরিমান মতো জল নিয়ে তাতে 1চা চামচ সাদা তেল ও 1চিমটি নুন দিয়ে ফুটিয়ে চাল তা দিয়ে দিতে হবে।একটু শক্ত থাকতে নামিয়ে সাবধানে মার গেলে নিতে হবে।চাইলে আগেরদিনের ভাত ও ব্যবহার করা যাবে

এবার একই কড়াইতে আরো কিছু সাদা তেল দিয়ে তাতে একে একে রসুন,আদা ও পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে

এরপর তাতে পরিমাণমতো সোয়া সস ও তৈরি করে রাখা ভাত ও ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

সবার শেষে স্প্রিং অনিয়ন এর সবুজ অংশ কুচি ও ঘি ছড়িয়ে ভালো করে মিশিয়ে গ্যাস বন্ধ করে 5মিনিট স্ট্যান্ডিং সময়ে রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন।