Kari Jepang Roux
Resepnya saya salin dari channel chef Yuda Bustara. Alhamdulillah rasanya mantap, sama dengan cube kari jepang instan yang biasa dibeli. Nah, kalau sudah bisa buat sendiri begini berasa banget iritnya , dan terjamin tentu tanpa tambahan pengawet lagi.
Resepnya utk 10 porsi generous, karena takarannya pake takaran makan sy yang lumayan (agak) banyak. Alhamdulillah anak juga mau. Sayangnya bumbu kari bubuk yg saya beli, merek des*aku ini agak pedas (kalau buat anak batita), jadi sepertinya next mau cari merk lain atau belajar buat sendiri.
Kari Jepang Roux
Resepnya saya salin dari channel chef Yuda Bustara. Alhamdulillah rasanya mantap, sama dengan cube kari jepang instan yang biasa dibeli. Nah, kalau sudah bisa buat sendiri begini berasa banget iritnya , dan terjamin tentu tanpa tambahan pengawet lagi.
Resepnya utk 10 porsi generous, karena takarannya pake takaran makan sy yang lumayan (agak) banyak. Alhamdulillah anak juga mau. Sayangnya bumbu kari bubuk yg saya beli, merek des*aku ini agak pedas (kalau buat anak batita), jadi sepertinya next mau cari merk lain atau belajar buat sendiri.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bawang bombay dengan mentega hingga lembut
- 2
Masukan tepung dan masak dengan api kecil sampai berubah warna menjadi kecoklatan. Masak dg api kecil dari awal hingga akhir mencegah gosong.
- 3
Setelah kecoklatan, kecilkan api dan masukan kaldu, campukan kari dan madu
- 4
Lalu masukkan parutan apel, tambahkan sedikit air, adik hingga rata
- 5
Dinginkan dan set dalam cetakan es
- 6
Untuk membuat saus karinya, cukup panaskan air dan masukkan 2 curry roux cube. Inspirasi dari Mbak @NiiyamaPuspa, sebelumnya diberi tumisan sedikit bawang putih dan bawang bombay lagi biar makin mantap. kalau nanti kurang manis tambahkan madu, kalau kurang asin tambahkan kaldu bubuk.
- 7
Curry bisa di simpan di chiller selama 1 minggu atau 1 bulan freezer
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar