Tongseng Tanpa Santan

Name: Tongseng Tanpa Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi sengkel; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya garam; 1 sdt gula; Secukupnya kaldu bubuk (bila suka); 3 sdm kecap manis; 1/4 buah kol iris kasar; 2 batang daun bawang iris kasar; 3 buah tomat potong juring; 2 sdm minyak goreng unt menumis; Bumbu halus :; 3 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 3 biji kemiri; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Pelengkap :; Bawang goreng; Sambal terasi

Wayan Sweli @cook_4957774

Karangasem - Bali

Anak-anak paling suka lauk two in one berkuah kayak gini Mom..ada daging dan sayurnya. Masuk juga lebih cepet karena sekali bikin bumbu. Simpel dan enaak..
Resep: @Natalieduyen, recook: @Vitakwee

Lebih banyak

Tongseng Tanpa Santan

Wayan Sweli @cook_4957774

Karangasem - Bali

Anak-anak paling suka lauk two in one berkuah kayak gini Mom..ada daging dan sayurnya. Masuk juga lebih cepet karena sekali bikin bumbu. Simpel dan enaak..
Resep: @Natalieduyen, recook: @Vitakwee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi sengkel
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram
1 sdtgula
Secukupnyakaldu bubuk (bila suka)
3 sdmkecap manis
1/4 buahkol iris kasar
2 batangdaun bawang iris kasar
3 buahtomat potong juring
2 sdmminyak goreng unt menumis
Bumbu halus :
3 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit
3 bijikemiri
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Pelengkap :
Bawang goreng
Sambal terasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah digeprek, lalu masukkan daging aduk sebentar sampai daging berubah warna lalu tuang air agak banyak masak sampai daging empuk.
2

Setelah empuk masukkan garam merica, gula, dan kecap.
3

Sesaat sebelum diangkat masukkan kol, tomat, dan daun bawang.
4

Siap disajikan bersama taburan bawang goreng dan sambal terasi.