Lontong padang

Name: Lontong padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g daging sapi/tetelan, potong kecil-kecil; 1 iris nangka; 1 labu siam potong korek api; 5 kacang panjang; 1 lembar daun kunyit; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 850 ml santan; secukupnya Air; Gula,garam, Kaldu bubuk (jika suka); Bawang goreng; bumbu halus; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 7 cabe merah (sesuaikan selera); 1/2 sdm ketumbar disangrai; 1/2 sdm jintan disangrai; 4 butir kemiri disangrai; secukupnya Jahe; secukupnya Lengkuas

Dzakiyyah Asih P @cook_11958823

Pangkalpinang, Bangka

Pagi2 sarapan menu lontong padang, alhamdulillah...maknyus...👌
buat sendiri lebih cocok sesuai lidah dan selera sendiri....dan tentunya untuk yg jumlah anggota keluarga banyak,masak sendiri lebih hemat.

Lebih banyak

Lontong padang

Dzakiyyah Asih P @cook_11958823

Pangkalpinang, Bangka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gdaging sapi/tetelan, potong kecil-kecil
1 irisnangka
1labu siam potong korek api
5kacang panjang
1 lembardaun kunyit
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
850 mlsantan
secukupnyaAir
Gula,garam, Kaldu bubuk (jika suka)
Bawang goreng
bumbu halus
8bawang merah
4bawang putih
7cabe merah (sesuaikan selera)
1/2 sdmketumbar disangrai
1/2 sdmjintan disangrai
4 butirkemiri disangrai
secukupnyaJahe
secukupnyaLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2 sayur
2

Siapkan bumbu2
3

Blender bahan bumbu halus dengan air secukupnya (boleh diuleg jika suka diuleg),lalu tumis dengan minyak secukupnya sampai matang dan wangi, lalu masukan daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit tumis sampai harum dan matang.
4

Masukan daging yg sudah dipotong2 kecil masak sampai berubah warna, tambahkan air secukupnya, masukan garam tutup wajan/panci lalu masak sampai daging empuk
5

Masukan nangka lalu masak sampai nangka mulai empuk
6

Masukan labu Siam, Kacang panjang,dan santan masak sampai mendidih masukan gula,kaldu bubuk dan koreksi rasa (masak sampai semua bahan matang dan empuk),setelah matang taburi bawang merah goreng... sajikan bersama lontong daun atau ketupat, yummiiii 👍