Gudeg

Name: Gudeg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nangka muda (potong2, cuci bersih); 100 gr daging sapi; 3 butir telur rebus; 1,5 liter air; 7 sdt fiber Creme (bisa diganti dengan santan); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri (sangrai); 1 sdt Ketumbar; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 batang sereh (memarkan); 1 ruas lengkuas (memarkan); 2 gandu gula merah(sisir) bisa ditambah jika dirasa kurang manis; Secukupnya garam Dan kaldu bubuk rasa sapi

Dapur. Ayu @Mom_ay

#Pekan_Jogja
#Cookpadcommunity
#Cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Gudeg

Dapur. Ayu @Mom_ay

#Pekan_Jogja
#Cookpadcommunity
#Cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grnangka muda (potong2, cuci bersih)
100 grdaging sapi
3 butirtelur rebus
1,5 literair
7 sdtfiber Creme (bisa diganti dengan santan)
Bumbu Halus:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri (sangrai)
1 sdtKetumbar
Bumbu Cemplung :
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 batangsereh (memarkan)
1 ruaslengkuas (memarkan)
2 gandugula merah(sisir) bisa ditambah jika dirasa kurang manis
Secukupnyagaram Dan kaldu bubuk rasa sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tata umbu Cemplung, bumbu Halus, daging sapi & nangka didalam wajan.
2

Tuang air Dan fiber Creme. Tutup wajan dan Masak dengan Api kecil
3

Setelah air sedikit menyusut tambahkan telur rebus. Tutup kembali wajan
4

Masak nangka kurang lebih 3,5 jam dengan Api kecil saja hingga nangka kering Dan warnanya menggelap. Jangan lupa koreksi rasa.