প্রথমে সুজি, টকদই,জল, নুন ও গোলমরিচ দিয়ে মেখে রেখে দিতে হবে ৩০ মিনিট

সব সবজি কেটে নিতে হবে।

এবার প‍্যানে সামান্য সাদা তেল বা বাটার,গরম করে ওতে সরষে, জিরা ও হিং দিয়ে সবজি গুলো দিয়ে নুন দিয়ে নেড়ে চেড়ে নিতে হবে। এবং ভাজা সবজি গুলো সুজির মিশ্রণ এ দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার প‍্যানে সামান্য তেল বা বাটর ব্রাশ করে সুজির মিশ্রণ টা অল্প অল্প দিয়ে চাপা দিয়ে দুদিক কম আঁচে ভেজে নিতে হবে।

আচার সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করুন।