Gulai ayam pedezz mantaps

Name: Gulai ayam pedezz mantaps
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr sayap ayam; 100 gr cabe ijo keriting; 150 ml air; 1 bh kentang (optional); 1 bks santan kara; haluskan:; 6 bh bw merah; 6 bh bw putih; 3 bt kemiri sangrai; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1/4 bh pala; 1/2 sdt jinten; 2 cm lengkuas, keprek; 2 btg sereh, keprek; 3 lb daun jeruk; 3 lb lb daun salam; 2 cm kayu manis; 1 bh bunga lawang; secukupnya garam dan gula pasir; secukupnya minyak goreng

Fauziah Imma @cook_4589551

Depok

Just try n taste

Lebih banyak

Gulai ayam pedezz mantaps

Fauziah Imma @cook_4589551

Depok

Just try n taste

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

300 grsayap ayam
100 grcabe ijo keriting
150 mlair
1 bhkentang (optional)
1 bkssantan kara
haluskan:
6 bhbw merah
6 bhbw putih
3 btkemiri sangrai
2 cmjahe
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1/4 bhpala
1/2 sdtjinten
2 cmlengkuas, keprek
2 btgsereh, keprek
3 lbdaun jeruk
3 lblb daun salam
2 cmkayu manis
1 bhbunga lawang
secukupnyagaram dan gula pasir
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih ayam. Potong sayap ayam sesuai selera. Potong kentang sesuai selera, sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu dengan blender kecuali: lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, bunga lawang, kayu manis,
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan rempah2 (lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, bunga lawang, kayu manis) tumis sampai bumbu harum.
4

Jika bumbu sudah harum, masukkan ayam. Tumis ayam bersama bumbu agar rata. Tambahkan air dan santan.Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut. Aduk2 agar kuah agak mengering dan bumbu menempel di ayam nya. Klo udah angkat dan sajikan.