প্রথমে প্যানে ঘি দিয়ে হাল্কা গরম করে নিতে হবে। তারপর এতে দুধ দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে।

আচঁ কমিয়ে এতে কন্ডেন্সড মিল্ক দিয়ে খুব ভালো করে মেশাতে হবে।

এরপর এতে গুঁড়ো দুধ দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকতে হবে। মিশ্রনে কোনো দলা থাকা যাবেনা।

মিশ্রনটি শুকিয়ে প্যান ছেড়ে উঠে আসতে শুরু করলে নামিয়ে নিতে হবে৷

কিছুটা ঠান্ডা হলে এটা দুই ভাগে ভাগ করে নিতে হবে। একটা ভাগে বেশি থাকবে, অন্য ভাগে কম। বেশি পরিমানের ভাগটায় কয়েক ফোঁটা কমলা ফুড কালার দিয়ে মেখে নিতে হবে৷ কম পরিমানের ভাগে সবুজ ফুড কালার দিয়ে মেখে নিতে হবে।

কমলা অংশ থেকে কিছুটা করে নিয়ে গোল করে কমলালেবুর আকার দিতে হবে।

সবুজ অংশ থেকে অল্প করে নিয়ে পাতা আর বোটা বানিয়ে লাগিয়ে দিতে হবে। পাতার মধ্যে টুথপিক বা ছুড়ি দিয়ে দাগ বসাতে হবে।

কিছুক্ষন ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করতে হবে।