Potong ayam kecil sesuai selera..lalu lumuri jeruk nipis dan garam, tunggu sampai meresap dan tidak amis

Haluskan bumbu halus..lalu tumis sampai harum,setelah halus masukan daun jeruk,daun kunyit tumis hingga wangi dan tidak langu

Setelah bumbu harum masukan ayam,dan beri air hangat dan ratakan tunggu hingga meresap dan masukan garam serta penyedap.

Setelah meresap masukan batang sereh yang di iris halus,lalu masukan juga daun bawang tumis hingga layu.

Setelah itu tahap akhir masukan daun kemangi dan cabai rawit..tumis hingga layu lalu sajikan