Sup ayam Klaten

Name: Sup ayam Klaten
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong menjadi 8; secukupnya Minyak goreng; 1 liter air; 1 buah bawang bombay uk sedang potong kasar; 3 butir kapulaga; 1 cm ruas jahe geprek; 1,5 cm kayu manis; 2 helai daun bawang iris kasar; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt kaldu ayam; 1 buah wortel potong kasar (optional); 2 helai seledri iris kasar; bawang goreng untuk taburan; secukupnya garam dan gula; Bumbu haluskan:; 4 Siung bawang putih besar; 1/4 buah pala; 1/2 sdt ebi; 1/2 sdt merica

Ratih Putry Rosyadi @ratih_

Jakarta Semarang

Pecinta sup ayam klaten jaman kuliah seneng bgt makan di warung sup ayam klaten, lalu kini kenapa enggak qt coba buat 😊

Lebih banyak

Sup ayam Klaten

Ratih Putry Rosyadi @ratih_

Jakarta Semarang

Pecinta sup ayam klaten jaman kuliah seneng bgt makan di warung sup ayam klaten, lalu kini kenapa enggak qt coba buat 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung potong menjadi 8
secukupnyaMinyak goreng
1 literair
1 buahbawang bombay uk sedang potong kasar
3 butirkapulaga
1 cmruas jahe geprek
1,5 cmkayu manis
2 helaidaun bawang iris kasar
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtkaldu ayam
1 buahwortel potong kasar (optional)
2 helaiseledri iris kasar
bawang goreng untuk taburan
secukupnyagaram dan gula
Bumbu haluskan:
4 Siungbawang putih besar
1/4 buahpala
1/2 sdtebi
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Saya rebus terlebih dahulu ayam kampung 10 menit setelah itu buah air rebusan pertama
2

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampe harum. Masukkan bawang bombay dan jahe.
3

Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, kemudian campur air. Beri bumbu kaldu jamur, kaldu ayam, garam, gula, merica bubuk, rempah kayu manis, kapulaga.
4

Didihkan sampai empuk, masukkan daun bawang dan seledri. Tambahkan pula wortel yang sebelumnya saya rebus agar kuah sop tidak dominan manis wortel. taburi bawang goreng dan irisan jeruk limau. Jangan lupa tambahkan sambal 😊