চিকেন এ আদা বাটা রসুন বাটা পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ২ঘন্টা মাখিয়ে রাখতে হবে

তেল গরম করে তাতে বোরো এলাচ ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি লাল করে ভাজতে হবে

এরপর চিকেন দিয়ে ঢেকে দিয়েছি

৫-৭মিনিট পর কাশ্মীরি চিলি পাউডার ও আধা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।।আঁচ কম থাকবে।।মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে যাতে নীচে লেগে না যায়

১০মিনিট বাদে লবঙ্গ ও ছোট এলাচ দিয়ে আবার ঢাকা দিতে হবে

যতক্ষন না কালো রং আসছে রান্না করতে হবে।।অবশ্যই নেড়ে দিতে হবে মাঝে মাঝে