মাছের মাথায় নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখুন

বেগুন ভেজে তুলে রাখুন

তেল এ কালো জিরা কাঁচা লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে আলু ও কুমড়ো দিন

নুন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে একটু ভেজে আদা বাটা জিরা বাটা ও একটু জল দিয়ে ঢেকে দিন

আলু ও কুমড়ো সেদ্ধ হয়ে যাওয়া অব্দি রান্না করুন

এরপর বেগুন ও মাছের মাথা তা ভেঙে দিন।মিষ্টি দিন

ভালো মতো মিশিয়ে একটু রান্না করুন