পটলের খোসা ছাড়িয়ে মাঝখান থেকে অল্প চিরে নুন হলুদ মাখিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে।।যেন খুব নরম না হয়ে যায়।।নুন তা একদম অল্প দেবেন

এবার ওই পটল এ কালোজিরা বাদে সবকিছু দিয়ে মাখিয়ে ১৫মিনিট রেখে দিন

অল্প তেল গরম করে তাতে কালো জিরা ফোড়ন দিয়ে মশলা সমেত পটল দিয়ে ঢেকে দিন।।

কম আঁচ এ হবে