মাছ নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিন

সর্ষে যেতে একটু জল দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে জল টা ছেঁকে নিন

তেল গরম করে কালোজিরা কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে বেগুন কুমড়ো দিন

নুন হলুদ দিয়ে একটু ভেজে নারকেলের দুধ ও সর্ষে বাটা এর জল তা দিন

ফুটে উঠলে ইলিশ মাছ দিন

আঁচ কম করে বেশ কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নিলেই ব্যাস তৈরি।