তরমুজ এর লাল অংশের নিচের দিকে যে অল্প সাদা অংশ টা থাকে যেটা আমরা খাইনা।।সবুজ খোসা তা ফেলে ওই সাদা অংশ টা কেটে নিতে হবে

এবার ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে

তেল এ সর্ষে শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে কেটে রাখা সাদা অংশ গুলো দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে

জল বেরিয়ে একটু শুকিয়ে গেলে সর্ষে নারকেল বাটা দিতে হবে