Sambel Krecek Kacang Tolo

Name: Sambel Krecek Kacang Tolo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gram kerupuk kulit tawar/sayur; 100 gram kacang tolo; 250 ml santan kekentalan sedang (sy : santan instan 65ml+air); 1 liter air untuk merebus kacang tolo; 1 keping kecil gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; 5 buah cabe rawit merah (boleh ditambah jika suka pedas); 3 sdm minyak goreng; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 2 butir kemiri; 1 bungkus kecil/sejumput ebi,rendam air panas terlebih dahulu; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas,geprek

Meysi Budiyanti @meysi_budiyanti

Jakarta Selatan

Source : endah iin

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jakarta

Source : endah iin

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Sambel Krecek Kacang Tolo

Meysi Budiyanti @meysi_budiyanti

Jakarta Selatan

Source : endah iin

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jakarta

Source : endah iin

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 gramkerupuk kulit tawar/sayur
100 gramkacang tolo
250 mlsantan kekentalan sedang (sy : santan instan 65ml+air)
1 literair untuk merebus kacang tolo
1 kepingkecil gula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
5 buahcabe rawit merah (boleh ditambah jika suka pedas)
3 sdmminyak goreng
Bumbu halus
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
5 buahcabe merah keriting
2 butirkemiri
1bungkus kecil/sejumput ebi,rendam air panas terlebih dahulu
Bumbu tambahan
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas,geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kacang tolo, rebus selama 10 menit. Matikan api,tutup selama 30 menit. Rebus lagi 5 menit. Sisihkan.
2

Siapkan bahan bumbu halus,lalu haluskan. Siapkan bumbu pelengkap.
3

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum,lalu tambahkan bumbu pelengkap.
4

Masukan rebusan kacang tolo dan gula merah, masak hingga gula larut dan mendidih. Masukan kerupuk kuliy, masak hingga kerupuk lembek.
5

Setelah lembek,tambahkan santan dan cabe rawit, masak sambil diaduk sesekali.
6

Tambahkan garam dan penyedap. Test rasa. Masak sambil ditutup sambil diaduk sesekali. Setelah air meresap dan kental, matikan api. Siap disajikan.