Ayam Betutu Bali

Name: Ayam Betutu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (potong); 2 cabe merah besar; 5 cabe; 5 kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 sdt lada; Setelunjuk kunyit; secukupnya Garam; 1 sachet terasi; 15 buah bawang merah; 8 buah bawang putih; 2 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 5 batang sereh iris kasar; Setelunjuk kencur; Air; Garam; Penyedap rasa

Fiska Lusiana @viskalusiana

Denpasar-Bali

Kangen banget masakan betutu mama, jadi coba buat sendiri dirumah..

Lebih banyak

Ayam Betutu Bali

Fiska Lusiana @viskalusiana

Denpasar-Bali

Kangen banget masakan betutu mama, jadi coba buat sendiri dirumah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (potong)
Bumbu Halus
2cabe merah besar
5cabe
5kemiri
1 sdmketumbar
1 sdtlada
Setelunjuk kunyit
secukupnyaGaram
1 sachetterasi
Bumbu Rajang
15 buahbawang merah
8 buahbawang putih
2 ruaslengkuas
1 ruasjahe
5 batangsereh iris kasar
Setelunjuk kencur
Bahan tambahan
Air
Garam
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu halis, dan rajang semua bumbu rajang.
3

Setelah bumbu siap, tumis semua bumbu halus dan bumbu rajang sampai harum.
4

Jika bumbu sudah harum, tambahkan air, lalu masukkan ayam. Pastikan ayam tenggelam didalam kuah.
5

Tambahkan garam, penyedap rasa, sambil koreksi rasa. Rebus ayam kurang lebih 2 jam agar bumbu meresap dan kuah menyusut. Siap disajikan.