Tongkol santan kemangi

Name: Tongkol santan kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol, potong cuci bersih,; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 bks santan kara siap pakai; Secukupnya gula; Secukupnya garam dn vetsin; 1 ons kemangi; 6 buah cabai merah kering; 8 buah cabai rawit; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 1 sdm kunyit bubuk

Tia @3apriave

Pontianak

Permintaan suami👍🏻

Lebih banyak

Tongkol santan kemangi

Permintaan suami👍🏻

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tongkol, potong cuci bersih,
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1 bkssantan kara siap pakai
Secukupnyagula
Secukupnyagaram dn vetsin
1 onskemangi
Bumbu halus
6 buahcabai merah kering
8 buahcabai rawit
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskencur
1 sdmkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinase ikan selama 1 jam. Lalu panaskan minyak dn goreng setengah matang. Angkat tiriskan.
2

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dn lengkuas sampai harum.
3

Masukkan ikan, aduk rata kembali. Kemudian tambahkan santan kental dn sedikit air. Aduk lagi. Lalu masukkan garam dn vetsin. Koreksi rasa.
4

Masukkan kemangi, aduk sebentar. Angkat dn sajikan