Kari ayam simple by lely

Name: Kari ayam simple by lely
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam..potong ukuran sedang..lalu cuci bersih; 5 butir bawang merah *; 3 siung bawang putih *; 1 ruas jahe *; 10 biji cabai rawit* untuk yg suka pedas; 5 biji cabai merah besar *; 3 butir kemiri/buah keras*; 10 butir lada hitam*; 1/2 sdt serbuk jintan; 1 ruas kunyit*; 1 keping asam gelugur; 2 batang serai dimemarkan; 1 cawan santan; 1 liter air; secukupnya gula garam perisa; bawang goreng untuk taburan; minyak untuk menumis; 1 buah bunga 4sekawan masing masing 1; 3 tangkai daun kari

Lely Natalia @Citarasa_kaklely5

Pulau Pinang Malaysia

Kesibukan kerja menuntut sy untuk menyiapkan menu makan yang cepat dan ringkas namun sedap dan menyelerakan..jom kita belajar masak kari ayam hokkien..

Lebih banyak

Kari ayam simple by lely

Lely Natalia @Citarasa_kaklely5

Pulau Pinang Malaysia

Kesibukan kerja menuntut sy untuk menyiapkan menu makan yang cepat dan ringkas namun sedap dan menyelerakan..jom kita belajar masak kari ayam hokkien..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

1/2 ekorayam..potong ukuran sedang..lalu cuci bersih
5 butirbawang merah *
3 siungbawang putih *
1 ruasjahe *
10 bijicabai rawit* untuk yg suka pedas
5 bijicabai merah besar *
3 butirkemiri/buah keras*
10 butirlada hitam*
1/2 sdtserbuk jintan
1 ruaskunyit*
1 kepingasam gelugur
2 batangserai dimemarkan
1 cawansantan
1 literair
secukupnyagula garam perisa
bawang goreng untuk taburan
minyak untuk menumis
1 buahbunga 4sekawan masing masing 1
3 tangkaidaun kari

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan semua bumbu bertanda *
2

Panaskan minyak dlam kuali lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan...goreng sampai wangi. Masukkan serai..bunga 4sekawan..dan daun kari..goreng sampai wangi.letak sedikit air agar tidak kering. Dan tidak hangit.
3

Masukkan ayam yg sudah dicuci bersih kedalam bumbu tadi.
4

Masukkan sisa air..lalu rebus sampai mendidih dan setengah matang..kemudian masukkan gula garam perisa ikut selera masing2..masukkan asam gelugur.santan..aduk aduk agar tidak hangit..bila sudah masak angkat dan taburi bawang goreng..siap untuk dihidangkan.