Membuat isi kroket : Haluskan bawang merah dan putih lalu ditumis hingga harum, masukan ayam suwir dan wortel beri garam, lada, penyedap rasa sesuai selera icip rasanya sampai pas sesuai lidah masing2. Bila sudah cukup matikan kompor biarkan dingin 😊

Panaskan minyak goreng jumlah banyak untuk menggoreng kentang (dipotong dadu / sembarang tp jgn terlalu kecil) jika warna kentang kuning keemasan angkat dan tiriskan sebentar sampai minyak goreng tidak menetes.

Haluskan kentang dalam keadaan panas, bumbui dengan lada, royco (1bungkus sachet kecil) aduk rata. Beri 1kuning telur (putih telur jadikan 1 dengan 2telur utuh lainnya untuk alas panir) masukan susu bubuk, aduk sampai benar2 rata. Icip rasanya jika sudah cukup tidak perlu menambahkan garam lagi. Tunggu sampai dingin / uap panas ga ada lagi.

Siapkan tepung panir, kocok telur diwadah yg berbeda. Lalu ambil adonan kentang sesuai selera kalau saya bikin bentuk bulat berat 15gr/pc lalu pipihkan isi dengan isian yg td sudah dibuat lalu bulatkan masukan ke tepung panir - kocokan telur - tepung panir... tiriskan. Kemudian masukan ke dlm kulkas +/-15 menit agar tepung panirnya benar2 menempel

Panaskan minyak dalam jumlah banyak, lalu goreng kroket sampai warna kuning kecoklatan, angkat dan sajikan selagi panas.. Yumiiieee!! Selamat mencoba 😬