এবার একটা বাটিতে আলু সেদ্ধ, নুন,পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, ও হলুদ,লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে হালকা করে মেখে নিতে হবে।

এবার ডো টা রুটির মতো বেলে নিতে হবে।

এর পর আলুর পুর টা দিয়ে দিতে হবে। সাইডে একটু করে ফাঁকা রাখতে হবে।

এবার একদিক থেকে মুরে রোল করে নিতে হবে শেষের অংশটা জল লাগিয়ে আটকে দিতে হবে যাতে খুলে না যায়।

এবার এই রোলটা ছুরি দিয়ে কেটে নিতে হবে ঠিক এইভাবে।

এবার কড়াইতে সাদা তেল গরম করে ব্যাটারি পিনহুইল গুলো ডুবিয়ে ভেজে নিলেই রেডি হয়ে যাবে।