Rujak Cingur Surabaya

Name: Rujak Cingur Surabaya
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram cingur rebus dan goreng; 1 ikat kecil kangkung, petik2 dan rebus; 1 genggam cambah, rebus sebentar; 1 buah timun dipakai secukupnya; 1 buah lontong, iris2 menurut selera; 1 iris tempe goreng; 1 iris tahu goreng; Krupuk rujak; Bumbu:; 2 sdm kacang goreng; 1 sdm bawang putih goreng; 2 sdm petis; 1 sdm pisang keluthuk, dipasrah; Sepucuk sdt terasi bakar/goreng; 3 cabai rawit, menurut selera pedasnya; 1 pucuk sdt garam, menurut selera; 1 sdm gula merah/gula kelapa, sisir; secukupnya Air asam

Shanty Yuniar @antikyuniar

Kota Blitar

Assalamualaikum....
Selamat siang sahabat cookpad semuanya...
Rujak...rujak....., rujak cingurnya...huhaah... 'n cetar membahana....bikin lidah bergoyang 🤤🤤👍👍👍
Sebenarnya yg bikin rujak sedap,enak dan manteb selain komposisi, petisnya hrs yg enak. Saya pakai 3 macam petis yg aku mix jadi satu ( petis Ny Siok, petis madura, dan petis biasa). Petis madura rasanya sedikit asin, petis biasa (petis curah).
Kita intip bumbunya yuuk.....🙏

#PekanInspirasi
#Pekan_Surabaya
#SiapRamadan
#cookpadcommunity_blitar
#cookpadindonesia

Lebih banyak

Rujak Cingur Surabaya

Shanty Yuniar @antikyuniar

Kota Blitar

#PekanInspirasi
#Pekan_Surabaya
#SiapRamadan
#cookpadcommunity_blitar
#cookpadindonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

100 gramcingur rebus dan goreng
1 ikat kecilkangkung, petik2 dan rebus
1 genggamcambah, rebus sebentar
1 buahtimun dipakai secukupnya
1 buahlontong, iris2 menurut selera
1 iristempe goreng
1 iristahu goreng
Krupuk rujak
Bumbu:
2 sdmkacang goreng
1 sdmbawang putih goreng
2 sdmpetis
1 sdmpisang keluthuk, dipasrah
Sepucuk sdtterasi bakar/goreng
3cabai rawit, menurut selera pedasnya
1pucuk sdt garam, menurut selera
1 sdmgula merah/gula kelapa, sisir
secukupnyaAir asam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan.
2

Siapkan cobek, uleg semua bumbu rujak: pisang kluthuk, kacang goreng, bawang putih goreng, cabai rawit, terasi, garam, dan gula, tambahkan air asem secukupnya. Beri irisan lontong, kangkung rebus, tempe tahu goreng, cambah dan cingur ulet sampai bumbu tercampur rata, lalu pindahkan ke dalam piring saji taburi bawang putih goreng dan kerupuk rujak
3

Selamat mencoba semoga bermanfaat