Cuci bersih ceker dan ayam, lalu rebus dengan bawang putih dan jahe geprek, serta daun salam. Rebus lebih kurang 30 menit dengan api sedang, agar cekernya lembut.

Setelah selesai direbus, keluarkan dada ayamnya dan goreng, sebentar aja. Air rebusan jangan dibuang ya, biar jd kaldu.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis dengan sedikit minyak sampai wangi. Lalu masukkan irisan daun bawang, tumis sebentar lalu tambahkan sedikut air kaldu, garam dan lada.

Masukkan tumisan bumbu tadi ke rebusan ceker, masak sebentar dan cek rasa.

Untuk perkedel dan sambel diskip ya, krna pasti udah familiar hihii

Untuk penyajian, jangan lupa rendam soun dan tauge dengan air hangat yah.

Dimangkok susun nasi ▶ soun ▶ tauge ▶ ayam suir ▶ siram dengan ceker dan kuahnya. Jangan lupa printilan2nya yah..

Daaannn soto bening nan simpel ini siaapppp disantap 😍