Ayam bumbu ungkep

Name: Ayam bumbu ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 batang sereh ambil putih nya saja; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 sdt garam; 1/2 sdm kaldu bubuk; Air secukup nya; 4 buah cabai merah keriting; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 5 cm lengkuas; 1 cm jahe; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar

Niiah @cook_14207802

Jakarta

Ayam bumbu ungkep. Makanan penyelamat, disaat lagi kesiangan. Kalau udah diungkep bisa di goreng bisa juga di panggang tinggal di tambah kecap aja. #AntiRibet

Lebih banyak

Ayam bumbu ungkep

Niiah @cook_14207802

Jakarta

Ayam bumbu ungkep. Makanan penyelamat, disaat lagi kesiangan. Kalau udah diungkep bisa di goreng bisa juga di panggang tinggal di tambah kecap aja. #AntiRibet

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
1 batangsereh ambil putih nya saja
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 sdtgaram
1/2 sdmkaldu bubuk
Air secukup nya
Bumbu halaus
4 buahcabai merah keriting
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 cmkunyit
5 cmlengkuas
1 cmjahe
5 butirkemiri
1 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Kerat bagian ayam nya.
2

Haluskan bumbu halus
3

Masuk kan bumbu halus kedalam panci lalu masukkan ayam remas remas ayam agar bumbu meresap. Beri garam, kaldu air, masukkan daun jeruk daun salam, sereh. Dan terakhir air, masak hingga air menyusut sesekali di aduk biar merata. Bila air sudah sedikit kecilkan api nya agar tidak gosong. Masak hingga air menyusut.
4

Diamkan sampai dingin. Lalu taruh di wadah. Goreng nya bisa kapan aja.