Iris tipis rebung,cuci sampai bersih,rebus rebung sampai mendih buang air nya,rebus lg buang air nya sampai 3x,terus rebus sampai 1 jm

Rebus ayam,buang air rebusan pertama,terus rebus sampai mateng,uda mateng iris tipis atau selera bunda,kupas habis kulit udang,cuci bersih,potong tahu kotak"goreng sampai kering,

Udang kering goreng sampai mateng,ulek sampai halus,wortel potong serong,daun bawang potong kasar,iris bawang merah,bawang putih,

Tumis bawang merah,bawang putih,sampai harum,masukan udang kering yg sudah dihaluskan,masukan wortel,tahu yg sudah di goreng aduk rata,tambahkan rebung yg sudah di rebus mateng,aduk"campur kecap asin,kecap manis,gula,garam,kaldu ayam,aduk rata,tunggu sampai mendidih siap sajikan