Udang Saus Padang

Name: Udang Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang,cuci bersih; 1/2 buah bawang bombay, iris tipis; 1/2 buah tomat, iris tipis; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai, ambil putihnya; 5 sdm saus cabai; 2 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis (optional); 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 2 buah cabai hijau besar, potong kasar; 3-5 buah cabai rawit merah utuh; 300 ml air; 1 sdm maizena, cairkan dengan sedikit air; 1 batang daun bawang, potong kasar; secukupnya Minyak goreng untuk menumis; 5 buah cabai merah keriting; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt lada; 2 cm jahe; 1 cm kunyit

Rini Rizky @rheany_mushroom

Tangerang Selatan

Yaah bgini deh kalo menu sahur mau difoto ditungguin sama yang udah ngeces, jd ga jelas gambarnya 😆😆
#SiapRamadan

Lebih banyak

Udang Saus Padang

Rini Rizky @rheany_mushroom

Tangerang Selatan

Yaah bgini deh kalo menu sahur mau difoto ditungguin sama yang udah ngeces, jd ga jelas gambarnya 😆😆
#SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang,cuci bersih
1/2 buahbawang bombay, iris tipis
1/2 buahtomat, iris tipis
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai, ambil putihnya
5 sdmsaus cabai
2 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap manis (optional)
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
2 buahcabai hijau besar, potong kasar
3-5 buahcabai rawit merah utuh
300 mlair
1 sdmmaizena, cairkan dengan sedikit air
1 batangdaun bawang, potong kasar
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
5 buahcabai merah keriting
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtlada
2 cmjahe
1 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan wajan, tuang minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang bombay,tomat, daun salam, daun jeruk, dan serai.Tumis hingga tomat dan bawang bombay agak layu. Lalu masukkan udang. Aduk hingga udang berwarna merah. Tuang air.
2

Masukkan saus cabai, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis. Aduk hingga bumbu merata. Masukkan garam+gula pasir.
3

Masukkan maizena cair, aduk cepat, masak hingga kuah mengental. Masukkan daun bawang,cabai rawit, dan cabai hijau besar.Aduk rata. Matikan api.
4

Pernah buat kepiting saus padang dengan bumbu yang sama.. Tp belum sempet ditulis di cookpad 😆