Tongseng ayam

Name: Tongseng ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 300 gram kol (daun kubis); 1 sdm gula; 1 sdm kecap manis; 300 ml air; 1/2 sdm garam; 1 buah tomat merah; bumbu halus (diuleg) :; 1 sdt ketumbar (di sangrai dulu ya); 1 batang serai (ambil putihnya); 1 sdt merica (jgn pake yg bubuk ya); 1/2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 5 butir kemiri; bumbu iris :; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 6 biji cabe rawit atau sesuai keinginan (cabe saya biarkan beber; pelengkap :; 1 ruas lengkuas (geprek aja); 4 helai daun jeruk; 2 helai daun salam

rahajeng setyati @rahajengsty

Denpasar

Requestan suamiku pgn makan tongseng ayam dan alhamdulillah mama mertua bilang enakkk..😍
Heaven banget saat masakan dibilang enak sama mertuaa.. 😄

Lebih banyak

Tongseng ayam

rahajeng setyati @rahajengsty

Denpasar

Requestan suamiku pgn makan tongseng ayam dan alhamdulillah mama mertua bilang enakkk..😍
Heaven banget saat masakan dibilang enak sama mertuaa.. 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

500 gramayam
300 gramkol (daun kubis)
1 sdmgula
1 sdmkecap manis
300 mlair
1/2 sdmgaram
1 buahtomat merah
bumbu halus (diuleg) :
1 sdtketumbar (di sangrai dulu ya)
1 batangserai (ambil putihnya)
1 sdtmerica (jgn pake yg bubuk ya)
1/2 ruaskunyit
1 ruasjahe
5 butirkemiri
bumbu iris :
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
6 bijicabe rawit atau sesuai keinginan (cabe saya biarkan beber
pelengkap :
1 ruaslengkuas (geprek aja)
4 helaidaun jeruk
2 helaidaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan bumbu iris (bamer,baput,cabe) dan bumbu pelengkap (daun salam, daun jeruk, lengkuas), tumis hingga daun layu. Kemudian masukkan ayam aduk2 hingga ayam berubah warna. Masukkan air lalu beri garam, gula dan kecap. Masak hingga mendidih dan air agak sedikit menyusut. Lalu masukkan kol dan tomat,masak hingga kol (daun kubis) matang. Koreksi rasa dan siap disajikan. Bisa di tambahkan bawang goreng biar nyessss..