হাঁড়িতে জল গরম করে তাতে বাসমতি চাল দিয়ে ভাত টা রেঁধে নিন। এবং ঠান্ডা করুন,(বেশি গলাবেন না)।

এবার কড়াইতে নারকেল তেল দিন,তাতে চিনে বাদাম গুলো দিয়ে দিন,বাদাম গুলো ভাজা হলে তাতে গোটা সর্ষে,বুটের ডাল,তেজপাতা,এলাচ ও শুকনো লংকা এবং লঙ্কাকুচি দিয়ে একটু ভাজুন।

তারপর তাতে হলুদ গুঁড়ো দিন,সাথে কারিপাতা গুলো দিয়ে দিন,সাথে সাথে আগে থেকে তৈরী করা ভাতটা দিয়ে দিন এবং নাড়তে থাকুন।

স্বাদমতো নুন দিয়ে দিন,এই অবস্থায় আঁচ টা একদম কমিয়ে নিন এবং ভালো করে মিশিয়ে তাতে লেবুর রস ছড়িয়ে নিন।ভাল করে মিশিয়ে নিন এবং আঁচ বন্ধ করে দিন।গরম গরম যেকোন গ্রেভির সাথেই মজা নিতে পারেন।