Nasi Tim

Name: Nasi Tim
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam filet, potong dadu; 15 butir telur puyuh; 10 butir bawang merah, cincang halus; 4 butir bawang putih, cincang halus; 2 sdm saos tiram; 1 sdm minyak wijen; 10 sdm kecap manis (sesuai selera); Secukupnya garam; Secukupnya lada; Secukupnya air; 2 ikat sayur asin; 2 ruas jahe; Secukupnya garam; Ceker /tulang ayam secukupnya (me: seadanya); 5 liter air; 10 canting/gelas bawaan rice cooker beras; 4 butir bawang putih, cincang halus; 2 jahe; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap asin; 1 sdt garam; Jamur hioko secukupnya / sesuai selera

DAPUR ONCAK @dapuroncak

Nasi tim cocok utk sarapan. Biasanya saya buat sore sore spy bsk pagi nya tinggal dipanasi saja.

#dapuroncak
#si5ca
#cookpadcommunity_tangerang

Nasi tim cocok utk sarapan. Biasanya saya buat sore sore spy bsk pagi nya tinggal dipanasi saja.

#dapuroncak
#si5ca
#cookpadcommunity_tangerang

Lebih banyak

Nasi Tim

DAPUR ONCAK @dapuroncak

Nasi tim cocok utk sarapan. Biasanya saya buat sore sore spy bsk pagi nya tinggal dipanasi saja.

#dapuroncak
#si5ca
#cookpadcommunity_tangerang

Nasi tim cocok utk sarapan. Biasanya saya buat sore sore spy bsk pagi nya tinggal dipanasi saja.

#dapuroncak
#si5ca
#cookpadcommunity_tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan daging isian
1 kgpaha ayam filet, potong dadu
15 butirtelur puyuh
10 butirbawang merah, cincang halus
4 butirbawang putih, cincang halus
2 sdmsaos tiram
1 sdmminyak wijen
10 sdmkecap manis (sesuai selera)
Secukupnyagaram
Secukupnyalada
Secukupnyaair
Kuah
2 ikatsayur asin
2 ruasjahe
Secukupnyagaram
Ceker /tulang ayam secukupnya (me: seadanya)
5 literair
Bahan beras/nasi
10canting/gelas bawaan rice cooker beras
4 butirbawang putih, cincang halus
2jahe
1 sdmminyak wijen
2 sdmkecap asin
1 sdtgaram
Bahan lain (optional)
Jamur hioko secukupnya / sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam jamur hioko dgn air panas selama 1jam. Peras, buang airnya, rendam lagi air panas selama kurang lebih 1jam, peras. Potong2 sesuai selera. Kalo saya buang batang, iris memanjang
2

Rebus telur puyuh, kupas
3

Kuah kaldu. Masak 5 ltr air dengan ceker/tulang ayam dengan api kecil. Tambahkan jahe keprek dan garam (rasa asinnya 1/2 rasa final yah). Masak terus sampai ceker mengembang dan empuk. Me : rebusnya bisa 3jam. Kuah kaldu ini untuk tambahan air ketika nasi aron dikukus.
4

Bahan isian. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai harum. Tambahkan saos tiram, minyak wijen, kecap manis, aduk aduk. Masukkan ayam fillet, aduk aduk sebentar sampai daging ayam berubah warna. Tambahkan air biasa atau air kaldu yg sdh di masak tadi.
5

Tambahkan telur puyuh. Masak terus sampai kuah menyusut.
6

Bahan beras/nasi. Tumis bawang putih cincang halus dan jahe iris dgn sedikit minyak goreng sampai harum, tambahkan minyak wijen, aduk sebentar. Masukkan beras yg sdh di cuci bersih, aduk aduk, tambahkan kecap asin, aduk rata. Tambahkan air kaldu / air biasa sampai merendam beras setinggi 2cm. Tambahkan garam. Aduk rata
7

Masak terus sampai air diserap beras. Atau menjadi nasi aron.
8

Kita siapkan bahan
9

Letakkan telur (yg dibelah 2), jamur hioko. Tambahkan isian daging, terakhir beras aron.
10

Tekan tekan dgn sendok sampai padat. Jgn isi penuh, sisakan sedikit utk kita menuang kuah kaldu. Me: buat beberapa size krn di rumah porsi makan beda beda 😄
11

Panaskan kukusan, masukkan mangkok nasi tim, tambahkan kuah kaldu, kukus dgn api sedang cenderung kecil. Setelah 20 menit, buka kukusan tambahkan lagi air kaldu, kukus lagi 20-30 menit. Setelah matang, angkat.
12

Kuah nasi tim. Ambil kuah kaldu, didihkan kemudian masukkan sayur asin yg sdh diiris, masak dgn api kecil sampai sayur asin empuk (sekitar 15-20mnt, tergantung sayur asinnya). Cicipi, kalau kurang asin tambahkan garam. Biasanya kalau sayur asinnya sdh jadi (matang) akan terasa asin dan ada rasa asam sedikit. Sesuaikan dgn selera.