ডিম ফেটিয়ে নিন এবং তাতে পেঁয়াজ কুচি, নুন ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে অমলেট ভেজে নিন

এবার তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিন

পেঁয়াজ কুচি ও আদা রসুন বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন

নুন ও হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করুন

লাল লঙ্কার গুঁড়ো ও টমেটো পিউরি দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন, জল দিতে ভাল করে মিশিয়ে নিন

তারপর তাতে অমলেট গুলো দিয়ে ঢাকা দিয়ে ৪/৫ মিনিট রান্না করে মানিয়ে নিন