Cuci bersih terong dan potong" persegi panjang atau sesuai selera. Goreng di minyak panas dgn api kecil/sedang saja, angkat jika terong sudah mulai lunak atau melendung. Angkat dan sisihkan

Blender berbagai macam cabe dan bawang merah ditambah sedikit air. Tumis dgn minyak yg agak banyak dan api kecil supaya sambal tidak gosong, tunggu sampai matang dan sesekali aduk aduk. Jika sambal sudah matang tandanya sambal meletup" dan terlihat memisah dgn minyak ya bun. Bumbui dgn garam, penyedap rasa dan gula. Koreksi rasa

Di sini sya ga pakai tomat ya bun, knpa? Biar ga asem klo kita lupa hangatkan, dan tetap enak meski ga dihangatkan #gaadayangnanya😂.. Alternatif lain supaya tdk terlalu pedas itu bs dgn bawang merah ajaa ko bun, seperti masakan padang bs di takar bawang merah sebanding dgn cabe, makanya masakan nya merah" tapi tdk terlalu pedas. Trik ini dijamin berhasil 😁. Selamat mencoba