Sate Daging balut kelapa

Name: Sate Daging balut kelapa
Yield: 20 tusuk sate
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ons daging sapi; 1 buah kelapa muda; 1 butir telor ayam; 3 sdm tepung maizena; Minyak untuk menggoreng; Bumbu :; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; Sejumput jintan; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 biji cabe merah; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Gula; Sedikit garam; Penyedap rasa secukupnya (saya pakai Masako sapi)

Widya Rahardjo @cook_8286524

Surabaya

Kangen sama masakan ibuku yang satu ini, pas banget buat buka puasa .... Apalagi menu ini juga favorit keluarga kami... Do it deh!

Lebih banyak

Sate Daging balut kelapa

Widya Rahardjo @cook_8286524

Surabaya

Kangen sama masakan ibuku yang satu ini, pas banget buat buka puasa .... Apalagi menu ini juga favorit keluarga kami... Do it deh!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 tusuk sate

2 onsdaging sapi
1 buahkelapa muda
1 butirtelor ayam
3 sdmtepung maizena
Minyak untuk menggoreng
Bumbu :
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar
Sejumputjintan
3 cmjahe
2 cmkunyit
2 bijicabe merah
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGula
Sedikitgaram
Penyedap rasa secukupnya (saya pakai Masako sapi)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas bersih kelapa muda lalu parut kasar, sisihkan.
2

Cuci bersih daging, potong kotak2 sambil dicincang.. sisihkan
3

Uleg semua bumbu sambil diincipi, dan bagi menjadi 2 bagian (kira2, 7 : 3).
4

Bumbu yang banyak, tepung maizena dan telor masukkan ke parutan kelapa sambil diaduk2 rata, sisihkan.
5

Bumbu yg sedikit, Balurkan ke daging yg sdh dipotong2 diamkan 5 menit lalu tusukkan ke tusuk sate sampai habis.
6

Balurkan kelapa yg sudah dicampur dengan bumbu ke daging yg sudah ditusuk tadi (dikepal2)sampai habis.
7

Goreng sate dengan api kecil biar tidak mudah gosong dan tidak lengket.
8

Sate siap dihidangkan buat keluarga tercinta....