সিঙ্গারার খোলের জন্য প্রথমে ডিম ভেজে নিতে হবে। ডিম গুলি নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এরপর তাওয়া তে তেল দিয়ে সমান মাপের গোল করে দুটি ডিমের পাতলা অমলেট করে নিতে হবে।

এবার পুর তৈরি করতে হবে। পুরের জন্য কড়াই তে বাটার দিয়ে পিঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, স্বাদ মত নুন, হলুদ, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, ধনে পাতা কুচি দিয়ে কষতে হবে।

এরপর সিঙ্গারার চাটের জন্য কড়াই তে আবার বাটার দিয়ে রসুন কুচি, পিঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি ও নুন দিয়ে কষতে হবে।

তেল ছাড়লে জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ দিয়ে রান্না করতে হবে।

টমেটো নরম হলে সামান্য জল দিয়ে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে গ্রেভির মত করে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার একটি করে ডিমের স্লাইস নিয়ে সিঙ্গারার খোলের মত গড়ে মেয়নিজ দিয়ে সিল করে দিতে হবে নাহলে খুলে যাবে।

এই ভাবে পর পর সব কটি সিঙ্গারা বানিয়ে নিতে হবে।

এরপর যে প্লেট এ সার্ভিং করা হবে ওই প্লেট এ গ্রেভি টা ঢেলে সিঙ্গারা গুলি বসিয়ে দিতে হবে।