Soto ceker

Name: Soto ceker
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ceker ayam; 100 gr kol, iris halus; 100 gr tauge, buang ujungnya; 2 buah tomat belah 4; 50 gr soun; 4 butir telur rebus; 1 liter air; 2 batang seledri, iris halus; 2 batang daun bawang, iris halus; secukupnya Bawang merah goreng untuk taburan; Bumbu:; 2 lembar daun salam; 2 batang serai, geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, geprek; Bumbu halus:; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt merica butir; 1/2 sdt garam, gula, penyedap

Ika.ys💋 @ikayskhariz0608

jakarta

Pas hujan pengen makan yg berkuah dan anget2 krn bikinnya dgn bahan seadanya d kulkas jadilah soto ceker sederhana tp mantap

Lebih banyak

Soto ceker

Ika.ys💋 @ikayskhariz0608

jakarta

Pas hujan pengen makan yg berkuah dan anget2 krn bikinnya dgn bahan seadanya d kulkas jadilah soto ceker sederhana tp mantap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

200 grceker ayam
100 grkol, iris halus
100 grtauge, buang ujungnya
2 buahtomat belah 4
50 grsoun
4 butirtelur rebus
1 literair
2 batangseledri, iris halus
2 batangdaun bawang, iris halus
secukupnyaBawang merah goreng untuk taburan
Bumbu:
2 lembardaun salam
2 batangserai, geprek
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas, geprek
Bumbu halus:
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtmerica butir
1/2 sdtgaram, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ceker dan buang kukunya, tiriskan... Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan
2

Rebus air hingga mendidih, lalu masukan bumbu yg sudah di tumis tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, ceker ayam, tambahkan garam, gula, penyedap. Rebus ceker hingga empuk. Angkat
3

Penyajian: Susun soun, tauge, kol, telur rebus, tomat, lalu siram dengan kuah soto
4

Taburi daun bawang, daun seledri, bawang goreng, perasan jeruk nipis
5

Hidangkan dgn sambal, kecap manis dan kerupuk