Daging sambal batokok (dendeng balado)

Name: Daging sambal batokok (dendeng balado)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi has utuh; 1 bonggol bawang putih; 3 sdm ketumbar; 1 buah jeruk nipis; Bahan Sambal:; 20 buah cabe merah; 5 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 1 sdm air asam jawa; 3 sdm gula merah; secukupnya garam

Shinta Rizal @ooshiinn

Banda Aceh

Daging sambal batokok (dendeng balado)

Shinta Rizal @ooshiinn

Banda Aceh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi has utuh
1 bonggolbawang putih
3 sdmketumbar
1 buahjeruk nipis
Bahan Sambal:
20 buahcabe merah
5 butirbawang merah
4 butirbawang putih
1 sdmair asam jawa
3 sdmgula merah
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Beri perasan jeruk nipis pada daging dan diamkan selama 10 menit
2

Ungkep daging dengan ketumbar dan bawang putih yang sudah dihaluskan, tambahkan garam secukupnya.
3

Iris tipis daging ungkep lalu ketok-ketok dengan batu giling hingga tipis
4

Goreng selayang irisan daging
5

Masak bumbu sambal, setelah sambal matang, masukkan irisan daging yg sudah digoreng tadi