Sosis Kukus

Name: Sosis Kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit; 4 butir telur; 50 gram Maizena; 20 gram tapioka; 80-100 ml air/santan/kaldu; secukupnya Garam; secukupnya Merica; secukupnya Pala; 3 sdm minyak sayur; Bahan isi; 250 gram daging ayam/sapi cincang; secukupnya Bawang merah; secukupnya Bawang putih; secukupnya Ketumbar sangrai; Garam; Merica; Pala; Gula pasir (sering sy gunakan, krn masakan saya tanpa msg); 1 sdm maizena larutkan dalam kurleb 4 sdm air/santan/kaldu; secukupnya Bawang daun

Cahya Ningsih @Cahya_Ningsih

Klaten, Jawa Tengah, Indonesia

Berawal dari seorang temen curhat kalau pengin makan sosis ini harus ke solo atau nitip kalau ada saudara ke solo. Trus minta dibuatin. Setelah gugling plus direkayasa sendiri juga.... Ketemu deh resep ini dan hampir tiap hari buka po untuk sokus ini ...
Homemade sokus with love ....

Lebih banyak

Sosis Kukus

Cahya Ningsih @Cahya_Ningsih

Klaten, Jawa Tengah, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit
4 butirtelur
50 gramMaizena
20 gramtapioka
80-100 mlair/santan/kaldu
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
secukupnyaPala
3 sdmminyak sayur
Bahan isi
250 gramdaging ayam/sapi cincang
secukupnyaBawang merah
secukupnyaBawang putih
secukupnyaKetumbar sangrai
Garam
Merica
Pala
Gula pasir (sering sy gunakan, krn masakan saya tanpa msg)
1 sdmmaizena larutkan dalam kurleb 4 sdm air/santan/kaldu
secukupnyaBawang daun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit : masukan maizena, tapioka, garam, merica, pala & air/kaldu/santan aduk sampai tercampur rata.
2

Kocok telur sampai benar - benar tercampur. Masukan adonan kulit, aduk sampai rata. Tambahkan minyak sayur.
3

Cetak kulit dg wajan diameter 20 cm atau sesuai selera. Sisihkan.
4

Haluskan semua bumbu, tumis, masukan daging, daun bawang, seledri, campuran maizena.
5

Isikan daging tsb pada setiap kulit, gulung, lem dg campuran tapioka & air.
6

Kukus dg api sedang setelah mendidih kecilkan api. Kukus kurleb 25 menit.
7

Sajikan dg cabe rawit atau saus tomat.
8

Dari resep ini kurleb 10 potong sokus dpt dihasilkan.