Dakgangjeong (닭강정) Sweet Crispy Korean Fried Chicken
Sebenarnya resep ini sudah dibuat lama bangett.. udah lama banget emang ga buka Cookpad. Rasanya males upload gara2 pindahan kemarin jd tiap masak langsung makan gitu aja.. ga sempet foto2 cantik..ini pun foto seadanya 😋 Gpp lah ya yang penting rasa nya.. Yg demen drakor pasti dah ga asing lagi ya sama menu satu ini. Kalo saya ga gitu suka nonton drakor cuma suka makanan korea nya aja 😁.
Oh ya. saya buat ini pakai pasta gochujang homemade. Resep ada dilangkah dibawah. Yang mau pakai gochujang instant bisa dibeli di supermarket ya.
Dakgangjeong (닭강정) Sweet Crispy Korean Fried Chicken
Sebenarnya resep ini sudah dibuat lama bangett.. udah lama banget emang ga buka Cookpad. Rasanya males upload gara2 pindahan kemarin jd tiap masak langsung makan gitu aja.. ga sempet foto2 cantik..ini pun foto seadanya 😋 Gpp lah ya yang penting rasa nya.. Yg demen drakor pasti dah ga asing lagi ya sama menu satu ini. Kalo saya ga gitu suka nonton drakor cuma suka makanan korea nya aja 😁.
Oh ya. saya buat ini pakai pasta gochujang homemade. Resep ada dilangkah dibawah. Yang mau pakai gochujang instant bisa dibeli di supermarket ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinasi ayam dengan bahan marinasi diatas selama 2 jam di kulkas, keluarkan setengah jam sebelum digoreng. Panaskan minyak agak banyak goreng ayam sampai matang. Tiriskan. Diamkan 5 menit lalu goreng lagi sampai garing (dua kali goreng biar ayam crispy)
- 2
Sementara buat sausnya dengan memanaskan margarine/butter dengan api kecil. Tambahkan gochujang instant atau homemade(liat resep dibawah utk yg homemade), madu atau maple syrup, gula palem (brown sugar) aduk rata sampai mengental.
- 3
Setelah saus mengental tambahkan ayam dan taburi wijen. Sajikan selagi hangat.
- 4
Yg mau pake gochujang homemade cara buatnya di bawah ini ya ⬇️
- 5
Bahan gochujang homemade : 20 gram tepung ketan, 350 ml air, 75 ml madu, garam secukupnya, 75 gram bubuk cabai (chilli powder), 50 gram bubuk tempe (dibuat dari 130 gram tempe yg sdh dihaluskan kemudian disangrai sampai bener2 kering)
- 6
Cara buat Gochujang homemade : Campur air dgn tepung ketan aduk rata sampai larut lalu nyalakan api masak kedua nya sampai berbentuk pasta. Matikan api, dinginkan. Setelah dingin campur dgn bahan gochujang lainnya. Lalu tutup rapat dalam toples kaca. Jemur dibawah sinar matahari 2 hari. Lalu simpan di kulkas. (kalo mau ambil selalu pakai sendok baru ya, biar tahan lama)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)