Ikan Kembung Acar Kuning

Name: Ikan Kembung Acar Kuning
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor ikan kembung; 1 buah wortel potong korek; 1 buah timun potong korek buang bijinya; 1 buah serai (geprek); 2 lembar daun jeruk; 2 buah cabe merah potong serong; 1 buah tomat potong dadu; 2 buah jeruk nipis; 10 buah cabe rawit; secukupnya garam; secukupnya merica; bumbu halus; 5 buah kemiri; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit

Dewi Purnamasari Tampubolon @cook_5438382

Kalimantan Barat

Ikan Kembung Acar Kuning

Dewi Purnamasari Tampubolon @cook_5438382

Kalimantan Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

6 ekorikan kembung
1 buahwortel potong korek
1 buahtimun potong korek buang bijinya
1 buahserai (geprek)
2 lembardaun jeruk
2 buahcabe merah potong serong
1 buahtomat potong dadu
2 buahjeruk nipis
10 buahcabe rawit
secukupnyagaram
secukupnyamerica
bumbu halus
5 buahkemiri
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan ikan kembung, buang insang dan isi perut. Bumbui dengan garam, jeruk nipis dan sedikit merica. Diamkan kurang lebih 15 menit hingga bumbu menyerap. Goreng hingga matang kecoklatan
2

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan serai, cabe rawit, cabe merah potong dan daun jeruk.
3

Masukkan potongan wortel dan timun. Tambahkan sedikit air. Masak hingga air mendidih.
4

Masukkan potongan tomat, merica, garam dan jeruk nipis. Cicipi rasa. Masak sebentar, masukkan ikan. Diamkan sebentar agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan