Sayur Lodeh ala PakDhe Kitchen

Name: Sayur Lodeh ala PakDhe Kitchen
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Melinjo; 100 gram Ebi (Udang Kering); 15 butir bawang Merah; 5 butir bawang Putih; 1/2 sendok makan Garam; 5 senti Serai; 2 jempol Laos; 1 jempol Kunyit; 1/2 sendok makan Penyedap Rasa; 1 ikat Daun Melinjo; 1 buah Terong; 1 ikat Kacang Panjang; 1 buah Labu; 10 buah Cabai Rawit warna Hijau; 5 buah Cabai Rawit warna merah; 200 ml Santan Instan; 1.5 liter air

PakDhe Kitchen @pakdhekitchen

Jakarta

Sayur Lodeh ala PakDhe Kitchen

PakDhe Kitchen @pakdhekitchen

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

200 gramMelinjo
100 gramEbi (Udang Kering)
15 butirbawang Merah
5 butirbawang Putih
1/2 sendok makanGaram
5 sentiSerai
2 jempolLaos
1 jempolKunyit
1/2 sendok makanPenyedap Rasa
1 ikatDaun Melinjo
1 buahTerong
1 ikatKacang Panjang
1 buahLabu
10 buahCabai Rawit warna Hijau
5 buahCabai Rawit warna merah
200 mlSantan Instan
1.5 literair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Iris Tipis Bawang Merah, Bawang Goreng. Goreng hingga harum
2

Goreng Ebi hingga kecoklatan
3

Potong Sayuran (Kacang Panjang, Labu, Terong) sesuai selera
4

Masukan Cabai Rawit warna Hijau, Bawang Merah dan Bawang Putih, dan Ebi yang sudah digoreng kedalam blender, haluskan hingga halus
5

Masukan bumbu yang telah dihaluskan kedalam wajan tanpa minyak kemudian masukan air 1.5 liter, panaskan hingga mendidih
6

Masukan melinjo selama 5 menit, kemudian masukan sayuran lainya hingga 5 menit
7

Hidangkan dengan taburan cabai merah yang telah dipotong tangkainya