Lodeh Bumbu Iris

Name: Lodeh Bumbu Iris
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Terong putih; Daun melinjo; secukupnya Tempe; 1 Kara; 1,5 liter Air; 2 sdm Minyak utk menumis; 2 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; Lengkuas 1 ruas jari, memarkan; 4 butir Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 buah Cabe merah keriting; 5 buah Cabe rawit merah; 1/2 sdt Ketumbar halus; 1/2 sdt Lada bubuk; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula pasir

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Masaknya cepet, bumbu iris tapi tetap endes rasanya. 👌

Lebih banyak

Lodeh Bumbu Iris

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Masaknya cepet, bumbu iris tapi tetap endes rasanya. 👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahTerong putih
Daun melinjo
secukupnyaTempe
1Kara
1,5 literAir
2 sdmMinyak utk menumis
2 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
Lengkuas 1 ruas jari, memarkan
Bumbu Iris :
4 butirBawang merah
3 siungBawang putih
2 buahCabe merah keriting
5 buahCabe rawit merah
Bumbu tambahan:
1/2 sdtKetumbar halus
1/2 sdtLada bubuk
1 sdtGaram
1/2 sdtGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kemudian potong-potong terong. Cuci daun melinjo dan sobek sobek. Iris tempe. Sisihkan.
2

Siap kan bumbu iris, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas. Masukkan tempe, terong, dan daun melinjo. Aduk aduk.
3

Beri air, garam, gula pasir. Icip rasa. Setelah sayuran empuk, tuang kara. Kara cuma pake setengah nya saja. Aduk aduk.
4

Sayur lodeh bumbu iris siap disajikan.